Vin Côtes-de-provence Domaine Sainte Marie - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Sainte Marie, situé dans la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, propose un blanc sec 2023 de la Cuvée Tradition. Ce vin illustre merveilleusement le savoir-faire provençal, avec un assemblage harmonieux de cépages locaux. Le terroir de Provence, riche en calcaire et baigné de soleil, confère à ce blanc une belle fraîcheur et une minéralité distinctive. La région est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, parfait pour la viticulture. Le Domaine Sainte Marie, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles durables, a su se forger une solide réputation pour ses vins raffinés.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence blanc, envisagez de l'associer à des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées. Sa minéralité se mariera de façon exquise avec une bouillabaisse, plat emblématique de la région. Des fromages de chèvre frais, tels que le Banon ou le Picodon, souligneront ses notes florales et sa légèreté.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger carafage avant la dégustation permettra de libérer ses arômes délicats. Observez sa couleur limpide, humez ses notes d’agrumes et de fleurs blanches avant de laisser son acidité rafraîchissante et ses saveurs équilibrées éveiller vos papilles lors de la dégustation.