Vin Côtes-de-provence Château Esclans - Whispering Angel - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Whispering Angel 2022 du Château Esclans est un rosé délicieux, typique de l'appellation Côtes-de-Provence, en Provence. Élaboré avec soin, ce vin est souvent issu de cépages tels que le Grenache, le Rolle et le Cinsault, offrant une belle palette d'arômes fruités et floraux. Le terroir provençal, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, favorise une maturation optimale des raisins. Ce château, renommé pour son savoir-faire, a su imposer son style distinctif aux rosés, combinant modernité et tradition pour donner naissance à des vins élégants et bien équilibrés.

Concernant les accords mets-vins, le Whispering Angel se marie parfaitement avec des plats méditerranéens tels que la ratatouille, les salades niçoises ou encore des filets de poisson grillés. Pour un accent régional, essayez-le avec une bouillabaisse provençale, où ses notes fruitées et sa fraîcheur s'harmoniseront avec les saveurs de la mer et le safran. Les plats à base de légumes grillés ou de fruits de mer seront également sublimés par ce rosé élégant.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle ses arômes délicats. Observez sa robe pâle et limpide, puis humez les notes fruitées de pêche et de fraise qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale légèrement épicée, qui en font un vin particulièrement agréable à déguster.