Vin Côtes-de-provence Domaine Des Féraud - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Des Féraud, situé au cœur de la Provence, nous offre ici un Côtes-de-Provence Rouge de 2014. Bien que le vin ne spécifie pas de cépage particulier, la région est souvent associée à des variétés comme le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2014, marqué par un printemps humide suivi d'un été sec, a donné des vins équilibrés et expressifs. Le terroir de Provence, avec ses sols variés de schiste et de calcaire et son climat méditerranéen, favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine, riche en tradition, perpétue un savoir-faire viticole qui se reflète dans chaque bouteille, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence Rouge, envisagez des plats comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille savoureuse, qui mettra en valeur les nuances du vin. Les plats méditerranéens, tels qu'une daube provençale, se marieront particulièrement bien, sublimant les arômes et le caractère du cépage. Ces accords mettront en exergue les épices et les notes fruitées du vin, tout en créant une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Appréciez d'abord la robe rubis intense, prenez ensuite le temps d'inspirer ses parfums subtils de fruits rouges et d'épices, avant de savourer la délicatesse et la structure en bouche. Chaque gorgée vous emmènera dans un voyage sensoriel au cœur de la Provence.