Vins Côtes-de-provence Château Henri Bonnaud - Terre Promise - 2021

Avis Viniou

Le Château Henri Bonnaud propose sa Cuvée Terre Promise 2021, un vin rosé qui met en avant l'élégance et la fraîcheur typiques des Côtes-de-Provence. Issu du vignoble provençal, ce vin se distingue par sa robe délicate, des nuances pâles qui rappellent les pétales de rose. Le millésime 2021 fait ressortir une belle expression aromatique avec des arômes de fruits rouges frais, tels que la fraise des bois et la framboise, accompagnés de notes subtiles d'agrumes et d'épices légères. Bien que la vinification exacte ne soit pas précisée, il est probable que ce rosé soit issu d'une fermentation traditionnelle en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité.

La Provence, région d'origine de ce vin, est renommée pour ses paysages ensoleillés et sa proximité avec la mer Méditerranée. Le climat méditerranéen favorise une maturation optimale des raisins, apportant aux vins une belle intensité aromatique. Le sol varié, composé de calcaire, d'argile et de schiste, contribue à la complexité du terroir provençal. Les Côtes-de-Provence sont particulièrement réputées pour leurs rosés qui représentent la majorité de la production viticole de la région.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence, privilégiez des mets aux saveurs estivales et légères. Ce rosé se marie parfaitement avec une salade niçoise, un tian de légumes du soleil ou des poissons grillés comme des filets de rouget. Vous pouvez également l'associer avec un plat typiquement provençal tel qu'une ratatouille ou une tarte aux tomates cerises et basilic.

Afin de profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de la Cuvée Terre Promise, il est recommandé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes fruités et sa délicatesse en bouche.