Vins Côtes-de-provence Sous les Pins

Avis Viniou

Le vin "Sous les Pins" que vous avez ajouté à votre collection est un rosé de Provence, arborant l'appellation Côtes-de-Provence AOC. La Provence est réputée pour ses vins rosés, et ce vin particulier, bien qu'il soit non millésimé, incarne le style classique et frais de la région. La vinification de ce vin sec met en valeur les cépages typiques de la région comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui lui confèrent sa robe rose pâle éclatante et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes.

La région viticole de Provence est bénie par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la maturation parfaite des baies. Les sols de cette région sont majoritairement composés de calcaire, de schiste et de granit, apportant une belle minéralité aux vins. L'histoire viticole de la Provence remonte à plus de 2600 ans, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France, profondément ancrée dans la culture et le patrimoine viticole du pays.

Pour les accords mets-vins, "Sous les Pins" se mariera parfaitement avec des plats légers et estivaux. Pensez aux salades de chèvre chaud, aux poissons grillés ou encore à un tian de légumes provençal. Les plats régionaux comme une bouillabaisse ou une ratatouille se révèleront également être d'excellents compagnons grâce à la vivacité et à la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement "Sous les Pins", il est conseillé de le servir frais, à une température de dégustation entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche. Profitez de ce vin dans l'atmosphère relaxante d'une soirée estivale pour un moment des plus agréables.