Vin Côtes-de-provence Château de Pampelonne - 2021

Avis Viniou

Le Château de Pampelonne 2021 est un élégant rosé en provenance des Côtes-de-Provence, une région réputée pour ses rosés d'exception. Situé en Provence, ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et des brises marines rafraîchissantes qui favorisent la maturité équilibrée des raisins. Les sols variés, composés de calcaire et de schiste, confèrent au vin une belle minéralité. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les rosés de cette région sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre. Le Château de Pampelonne, fort de son histoire prestigieuse, est connu pour son savoir-faire et ses techniques de vinification minutieuses, garantissant une qualité constante.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers et estivaux. Des poissons grillés, une salade niçoise ou encore un carpaccio de saumon souligneront la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Pour une harmonie typiquement provençale, associez-le à une ratatouille ou une bouillabaisse, dont les saveurs méditerranéennes feront écho à l'origine du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température autour de 10-12°C. Lorsque vous contemplez le vin, admirez sa robe rose pâle brillante, gage de sa délicatesse. En le humant, vous apprécierez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes suivis de notes florales. En bouche, goûtez à son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin est parfait à déguster jeune pour profiter de sa vivacité et de ses arômes frais.