Vin Bandol Château Romassan - Préludes - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Préludes 2021 du Château Romassan est un vin rouge emblématique de l'appellation Bandol, située en Provence. Principalement élaborée à partir du cépage Mourvèdre, cette cuvée exprime avec finesse l'intensité et la richesse de ce terroir unique, marqué par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen ensoleillé. En Provence, le vignoble bénéficie de l'influence bienfaitrice de la mer, qui confère fraîcheur et équilibre aux vins. Le Château Romassan, réputé pour la qualité et l'élégance de ses vins, perpétue une tradition viticole dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle, contribuant à la renommée internationale de Bandol.

Pour sublimer ce Bandol, optez pour des accords avec des viandes savoureuses comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les arômes épicés et la structure tannique du vin se marieront également harmonieusement avec un tajine d'agneau aux abricots. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une daube provençale, un plat traditionnel qui saura rehausser les notes fruitées et épicées du vin.

À déguster entre 16 et 18°C, la Cuvée Préludes 2021 bénéficie d'un carafage d'environ une heure qui permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses parfums de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa structure généreuse en bouche. Ce vin illustre parfaitement l'élégance et la puissance des Bandol, privilégiant une expérience sensorielle inoubliable.