Vin Bandol Domaine L'olivette - 2024

Avis Viniou

Le Bandol Rosé 2024 du Domaine L'Olivette est un vin élégant et frais, provenant d'une des appellations les plus prestigieuses de Provence. Réputé pour ses rosés de caractère, Bandol est connu pour ses vins équilibrés, souvent issus du cépage Mourvèdre, qui apporte structure et complexité. Ce millésime 2024, bien qu’encore jeune, promet des arômes de fruits rouges et d'agrumes, typiques du terroir ensoleillé et du sol calcaire de la région. Le Domaine L'Olivette, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, offre ici un vin qui évoque le soleil et la fraîcheur de la Méditerranée.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers et savoureux tels qu'une salade niçoise, un tartare de saumon ou des légumes grillés. Les fruits de mer et crustacés, comme les moules marinières ou les huîtres, complètent parfaitement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les spécialités provençales, telles que la ratatouille ou la bouillabaisse, renforceront l'esprit méditerranéen du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Bandol Rosé entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. En observant sa robe rose pâle, respirez ses parfums de fruits et de fleurs avant de les goûter. Sentez la vivacité et la finesse de sa structure en bouche, tout en appréciant sa longue finale.