Vin Bandol Château La Rouvière - Bunan - 2023

Avis Viniou

Le Château La Rouvière 2023, provenant de l'appellation Bandol en Provence, est un vin blanc remarquable de la cuvée Bunan. Issu de l'un des terroirs les plus ensoleillés de France, ce vin blanc sec bénéficie d'un climat méditerranéen favorable, influencé par la mer et protégé par un sol argilo-calcaire. Le millésime 2023 est marqué par une belle fraîcheur et des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, grâce à l'assemblage de cépages typiques de la région. Bandol est célèbre pour ses vins sublimes et ses domaines prestigieux, dont le Château La Rouvière, qui depuis des décennies combine respect des traditions et innovation vinicole pour produire des crus d'exception.

Pour sublimer les saveurs et arômes du Château La Rouvière Blanc 2023, optez pour des fruits de mer grillés ou des poissons délicats accompagnés de légumes méditerranéens. Le caractère frais et floral de ce Bandol se marie également à merveille avec une bouillabaisse provençale ou un aïoli gourmand, rehaussant ainsi les saveurs iodées et les herbes de Provence. Pour une touche régionale, essayez-le avec une ratatouille provençale qui complétera parfaitement sa finesse et ses notes aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C, afin de libérer tous ses arômes sans les écraser. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir subtilement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et pâle, humez ses arômes délicats de fleurs et d'agrumes, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle raffinée et enrichissante.