Avis Viniou
Le vin Château Vannières 2021 est un rouge issu de l'appellation Bandol, située en Provence. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas mentionné, les vins rouges de Bandol sont généralement dominés par le Mourvèdre, souvent complétés par le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2021 en Provence a bénéficié d'une météo clémente, permettant aux raisins de parvenir à maturité sous un climat méditerranéen caractérisé par un ensoleillement généreux et des étés arides. Les sols de Bandol sont souvent composés de marnes calcaires, offrant un excellent drainage et contribuant à la production de vins à la fois puissants et élégants. La vinification traditionnelle dans cette région met l'accent sur la macération prolongée et un élevage en fûts de chêne, ce qui contribue au caractère structuré et complexe de ces vins.
La région viticole de Bandol bénéficie d’un climat méditerranéen doux influencé par la proximité de la mer, tempérant les chaleurs estivales et apportant une fraîcheur bienvenue. Le vignoble de Bandol possède une longue histoire, retenu depuis l'époque romaine et reconnu pour ses vins depuis le XVIIIème siècle. Les collines environnantes assurent une bonne exposition au soleil tout en protégeant les vignes du mistral.
Pour un accord mets-vins parfait avec ce Bandol rouge, rien de tel que des plats de caractère. Optez pour une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les jeux de saveurs entre le vin et ces mets régionaux sublimeront votre dégustation.
Pour pleinement apprécier les nuances de ce Bandol rouge, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération d'une heure permet d’ouvrir le bouquet de ce vin, révélant de belles notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Profitez de ce moment pour savourer la quintessence de Bandol.
