Vin Non spécifié Mas De Gourgonnier - Réserve du Mas - 2007

Avis Viniou

Mas De Gourgonnier produit en Provence un vin rouge captivant, la "Cuvée Réserve du Mas" de 2007. Ce millésime exceptionnel, bénéficiant du climat méditerranéen et des sols calcaires typiques de la région, promet un vin d'une belle complexité. La vinification traditionnelle associée à l'assemblage de cépages provençaux confère à ce vin des arômes profonds et une structure élégante. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le domaine possède une riche histoire et jouit d’une réputation solide pour ses vins de caractère. La Provence, connue pour ses paysages ensoleillés et ses traditions viticoles anciennes, imprègne chaque bouteille de ses particularités géologiques et climatiques uniques.

Pour un mariage culinaire réussi, optez pour un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou des plats mijotés comme un ratatouille ou une daube provençale. Les arômes du vin souligneront la tendreté de la viande et les saveurs méditerranéennes. Les fromages affinés, notamment un chèvre de la région, créeront aussi une harmonie savoureuse avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Réserve du Mas" 2007, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de goûter, un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de déployer ses arômes riches. Observez sa robe sombre puis humez les effluves de fruits noirs et de garrigue. Enfin, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus qui complètent une finale pleine de fraîcheur et de caractère.