Vin Coteaux-d'aix-en-provence Bargemone - 2021

Avis Viniou

Le Château Bargemone, situé en Provence, élabore ce délicieux rosé issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce vin de 2021, sans assemblage spécifique indiqué, incarne le charme des rosés provençaux avec une belle fraîcheur et une palette aromatique élégante. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen de la région confèrent à ce vin son caractère distinctif, marqué par une influence marine qui tempère les températures estivales. La Provence, réputée pour ses rosés lumineux, bénéficie d'une grande richesse culturelle et géologique qui se traduit dans ses vins. Le Château Bargemone, fondé au Moyen Âge, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour mettre en valeur ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux tels que des salades méditerranéennes, des grillades de poissons ou une ratatouille provençale. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les crevettes, se marieront aussi parfaitement avec les notes fruitées et florales du vin. Un plateau de fromages frais, notamment du fromage de chèvre, accentuerait également sa fraîcheur et son élégance.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-d'Aix-en-Provence, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Un court passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez les nuances de fruits rouges et de fleurs blanches, puis goûtez en savourant sa vivacité et son équilibre. Une expérience sensorielle qui évoque les paysages ensoleillés de Provence.