Vins Coteaux-d'aix-en-provence Bargemone - Libre

Avis Viniou

Le vin Cuvée Libre du Château Bargemone, cultivé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, présente un rouge somptueux qui témoigne de l'excellence des terroirs de Provence. Bien que non millésimé, ce vin se veut un hommage à l'art de l'assemblage, sans cépage dominant annoncé, ce qui laisse supposer une combinaison harmonieuse des cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Certifié bio, ce vin incarne un engagement envers des pratiques durables, révélant le caractère pur et expressif des raisins du terroir.

La région de Provence, célèbre pour sa beauté ensoleillée, bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés essentiellement de calcaire, d'argiles et de galets roulés, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une complexité généreuse. La Provence viticole est l'une des plus anciennes de France, aux traditions ancrées depuis les Phocéens, et son histoire viticole est intiment liée à son patrimoine culturel.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée rouge se mariera parfaitement avec une cuisine à la fois copieuse et aromatique. Vous pourriez envisager un agneau de Sisteron grillé aux herbes de Provence, accompagné de ratatouille, une spécialité régionale aux légumes méditerranéens. Pour les amateurs de fromages, un Banon, également typique de la région, saura sublimer son côté fruité et épicé.

Lors de la dégustation, la Cuvée Libre délivrera tout son potentiel autour de 16-18°C, température idéale pour révéler son bouquet aromatique et sa belle structure tannique. Pensez à le carafer une heure avant le service afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.