Vin Kvareli Nareklishvili & Sons - Saperavi - 2019

Avis Viniou

Le Kvareli 2019 de Nareklishvili & Sons est un vin rouge géorgien issu du cépage Saperavi. Ce millésime se distingue par sa structure robuste et ses arômes prononcés de fruits noirs et d'épices. Le terroir de Kakheti, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin une complexité unique. La vinification traditionnelle en qvevri, ces grandes jarres en terre cuite, accentue son caractère authentique. La région de Kakheti, berceau de la viticulture géorgienne, bénéficie d'un microclimat idéal avec des étés chauds et des hivers froids, préservant l'intégrité aromatique des raisins. La maison Nareklishvili & Sons, réputée pour son approche artisanale, cultive l'héritage viticole géorgien avec respect et passion.

Pour magnifier ce Kvareli, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux, comme un ragoût de bœuf, un agneau aux herbes ou une moussaka. Les saveurs intenses et les tanins du vin se marieront magnifiquement avec des mets aux arômes profonds. Vous pouvez également explorer des plats géorgiens tels que le khachapuri ou le satsivi, dont les épices et les textures complètent harmonieusement le Saperavi.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saperavi à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre profonde, puis faites tourner légèrement le verre pour libérer les arômes. Prenez le temps de sentir les notes de fruits noirs et d'épices avant de goûter à sa texture veloutée et à sa finale persistante.