Vin Non spécifié Domaine Delobel - Angle Droit - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Delobel, situé dans la région d'Épire en Grèce, nous offre cette cuvée "Angle Droit" 2023, un vin blanc aux nuances subtiles. Ce millésime jeune est le reflet d’un terroir unique, marqué par des sols calcaires et un climat méditerranéen influencé par les montagnes proches. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, le vin se distingue par ses notes florales et minérales, résultats probables d'une vinification soignée qui préserve la fraîcheur et l'authenticité du cépage utilisé. Épire est réputée pour sa diversité climatique et son héritage culturel riche, apportant des influences variées au style des vins. Le Domaine Delobel, bien que relativement jeune, a su construire une réputation de qualité, prônant un retour à des méthodes traditionnelles tout en intégrant des innovations modernes.

Pour mettre en valeur les arômes délicats de cette cuvée, envisagez des accords avec des fruits de mer grillés, un carpaccio de poisson blanc ou une salade grecque avec feta et olives. Les plats régionaux tels qu'une moussaka légère ou un tzatziki crémeux complèteront également à merveille ses saveurs fraîches et sa minéralité.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température d'environ 10 à 12 °C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes suffit pour laisser s'exprimer progressivement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle aux reflets dorés, humez ses notes florales subtiles avant d’apprécier en bouche sa vivacité et son équilibre.