Vins Santorin Artemis Karamolegos - 34 - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 34" du domaine Artemis Karamolegos provient de l'île grecque de Santorin, réputée pour son terroir volcanique unique et son patrimoine viticole ancestral. Produit en 2020, ce vin blanc sec est issu principalement des cépages autochtones de l'île, comme l'Assyrtiko, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Ce millésime 2020 bénéficie des influences maritimes et du climat chaud et ensoleillé de l'île, tempéré par les brises marines. Ses sols volcaniques riches en cendres et en pierre ponce offrent au vin une minéralité distinctive et une complexité unique.

La région de Santorin, située dans les Îles de l'Égée, est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde, avec une tradition millénaire. Son climat méditerranéen, chaud et sec, avec des vents constants, favorise une maturation lente des raisins, ce qui préserve leur acidité naturelle. Les sols volcaniques confèrent aux vins une minéralité et une salinité caractéristiques, faisant de Santorin un terroir unique.

Ce vin blanc sec aux notes d'agrumes, de pomme verte et de nuances florales s'accorde particulièrement bien avec des mets tels que le poisson grillé, les fruits de mer ou les salades estivales. Pour une expérience gastronomique traditionnelle, essayez-le avec des plats grecs comme les souvlakis de poulet au citron et aux herbes méditerranéennes, ou encore une fava de Santorin, une purée de pois jaunes locale.

Pour profiter pleinement de ses arômes vifs et de son élégance minérale, servez la "Cuvée 34" d'Artemis Karamolegos à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer pleinement sa fraîcheur et ses notes complexes, tout en offrant une sensation en bouche équilibrée et agréable.