Vin Non Spécifié St. Andrea - Egri Cuvée - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est une cuvée blanche 2020 du domaine St. Andrea, situé dans la région d'Eger en Hongrie. Ce vin, probablement élaboré à partir de cépages indigènes tels que le Furmint ou le Hárslevelu, représente un mariage subtil entre tradition et modernité. Le millésime 2020 apporte une fraîcheur et une vivacité fortes, caractéristiques du climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids. Eger est célèbre pour son terroir unique aux sols volcaniques, qui confère aux vins une minéralité particulière. Le domaine St. Andrea jouit d'une réputation prestigieuse fondée sur un engagement envers la qualité et l'innovation vinicole dans une région riche en histoire.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats de fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un carpaccio de poisson, pour souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre frais apporterait également un contraste agréable à ses notes végétales. Pour un accord régional, une gulyás hongroise légère pourrait offrir une alliance gourmande, se mêlant harmonieusement à la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Commencez par observer sa robe, probablement limpide et brillante avec des reflets verdoyants. Laissez-vous ensuite séduire par son bouquet aromatique : des notes de fruits blancs, d'agrumes et une touche florale. Enfin, dégustez-le en bouche, notez la vivacité de son acidité et la longueur minérale de sa finale. Offrez-lui quelques instants pour s'épanouir, révélant toute sa complexité et sa finesse.