Vin Non Spécifié Vellodoro

Avis Viniou

Le vin blanc non millésimé du domaine Vellodoro provient de la région des Abruzzes en Italie. Bien que l'assemblage et l'appellation soient non spécifiés, la région est réputée pour ses cépages blancs tels que le Trebbiano et le Pecorino, souvent vinifiés avec soin pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes floraux. Influencée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, la région viticole des Abruzzes bénéfice de sols variés allant du calcaire aux argiles qui apportent une belle minéralité aux vins. Le vignoble Vellodoro, riche d'une histoire familiale, s'engage dans des pratiques durables pour valoriser son terroir unique et raffiné.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, optez pour des plats légers tels que des fruits de mer grillés ou des poissons blancs en sauce légère. Un risotto au citron ou aux asperges viendra sublimer les notes vives et minérales typiques des cépages de la région. Les spécialités locales comme les arrosticini (brochettes d'agneau) peuvent également offrir un contraste harmonieux, surtout lorsque le vin est légèrement plus rond et complexe.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes floraux et d'agrumes avant de savourer sa fraîcheur en bouche. Laissez-vous guider par le vin, en explorant ses nuances à chaque gorgée pour une expérience gustative complète.