Vin Barolo Terredavino - Riserva - 2013

Avis Viniou

Le Barolo 2013 de Terredavino est un vin de caractère, issu de la prestigieuse région du Piémont en Italie, célèbre pour la production de vins rouges à base de Nebbiolo. Ce millésime, une cuvée Riserva, bénéficie d’une longue période de maturation en fût qui affine ses tanins et enrichit son bouquet aromatique. Le terroir du Piémont, avec ses collines ondulantes, ses sols argilo-calcaires et un climat continental, influence fortement le style complexe et structuré de ce vin. Terredavino, reconnu pour son engagement envers la tradition et la qualité, est un domaine respecté qui participe à la renommée mondiale du Barolo.

Pour sublimer ce Barolo, associez-le à des plats à base de viande rouge, tels qu’un filet de bœuf rôti ou un agneau braisé aux herbes, qui mettront en valeur sa structure et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux comme les tajarin aux truffes blanches, typiques du Piémont, se marieront également parfaitement, soulignant les nuances terreuses et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température idéale de 18°C. Carafez-le au moins une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les notes de griottes, de rose, et de cuir. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre acidité, tanins soyeux et une finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir la profondeur et la subtilité de ce grand vin.