Vins Barolo Massolino - Vignarionda Black Label - 2016

Avis Viniou

Le Barolo DOCG 2016 de Massolino, issu de la célèbre région du Piémont en Italie, est un vin rouge de caractère élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Cette cuvée spécifique, Vignarionda Black Label, est réputée pour sa complexité et sa profondeur aromatique. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel pour le Barolo, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Le terroir de Vignarionda, situé sur des sols riches en calcaire, confère à ce vin une structure élégante et une grande capacité de vieillissement.

Le Piémont, au nord-ouest de l'Italie, est une région viticole prestigieuse connue pour ses vins robustes et ses paysages vallonnés. Le climat y est continental avec des influences alpines, offrant des étés chauds et des hivers froids. Les sols y sont variés, alternant entre mortier, grès et calcaire, ce qui contribue à la diversité des expressions du Nebbiolo. Historiquement, les Barolos étaient appréciés des nobles italiens et sont souvent décrits comme "les rois des vins et les vins des rois".

Pour sublimer ce Barolo, on peut l’associer à des plats riches et savoureux. Le mariage avec des plats traditionnels du Piémont tels que le brasato al Barolo (bœuf braisé au vin) ou les tajarin (pâtes fines) à la truffe blanche est tout simplement parfait. Ce vin accompagne également très bien les viandes rouges grillées, les ragoûts, et les fromages affinés comme le taleggio.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Barolo à une température de 18-20°C pour en apprécier pleinement les arômes complexes et les tanins soyeux. Un carafage d'une à deux heures permettra aussi de le laisser s'exprimer davantage. L'élégance et la puissance de ce vin en feront un compagnon idéal pour un repas raffiné.