Vin Roero Vietti - Roero Arneis - 2023

Avis Viniou

Le Roero Arneis 2023 du domaine Vietti est un vin blanc rafraîchissant du Piémont, une région renommée pour ses vins de qualité en Italie. Elaboré à partir du cépage Arneis, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes floraux subtils, agrémentés de notes de fruits à chair blanche et de légères touches minérales. La région de Roero, nichée dans le Piémont, profite d'un climat continental modéré et de sols sableux, offrant aux vignerons un terroir unique qui favorise l'expression délicate de l'Arneis. Le domaine Vietti, pionnier dans la vinification de l'Arneis, jouit d'une renommée internationale grâce à son histoire riche et sa passion pour l'innovation et la qualité.

Pour sublimer ce Roero Arneis, on peut l'associer à des plats de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux crevettes et asperges, qui accentueront ses notes fraîches et minérales. Les plats italiens traditionnels tels que des pâtes au citron et à la roquette ou un carpaccio de fenouil et orange mettront en valeur ses arômes délicats tout en harmonisant les saveurs dans l'assiette.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour qu'il dévoile toutes ses nuances. Observez sa robe brillante, puis humez les arômes sauvages de fleurs blanches et de fruits frais. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et son équilibre élégant. Chaque étape de la dégustation révélera une facette nouvelle de ce délicat vin du Piémont.