Vin Non Spécifié Masso Antico - Il potere - 2021

Avis Viniou

Le Masso Antico "Cuvée Il Potere" 2021 est un vin rouge italien provenant des Pouilles, région du sud reconnue pour ses vins ensoleillés et généreux. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, cette cuvée tire son caractère d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages comme le Primitivo ou le Negroamaro. Le millésime 2021, bénéficiant d'un climat chaud, promet un vin riche en arômes de fruits mûrs et d'épices. Les sols argilo-calcaires des Pouilles contribuent à une bonne rétention de l'humidité, favorisant des raisins concentrés. Masso Antico est un domaine respecté qui allie tradition et innovation, utilisant des techniques de vinification modernes pour révéler le meilleur de son terroir.

Pour sublimer cette cuvée, des accords avec des plats tels que des pâtes à la sauce tomate épicée, des viandes grillées ou un osso buco seraient idéaux. Les saveurs intenses de ce vin se marieraient parfaitement avec ces mets, mettant en valeur ses notes fruitées et épicées. Un plateau de fromages italiens, comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino, s'accordera également harmonieusement.

Pour une dégustation optimale, servez le Masso Antico "Cuvée Il Potere" à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, humez les effluves de cerise noire et d'épices, puis appréciez en bouche sa texture veloutée et sa belle longueur.