Vin Non Spécifié San Marzano - Granbello - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Granbello 2022, produit par le château San Marzano, est un rouge italien issu de la région ensoleillée des Pouilles, connue pour ses sols riches et son climat méditerranéen influencé par la mer Adriatique. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée capture l'essence des cépages typiques de la région, probablement avec une dominante de Primitivo ou de Negroamaro. Le millésime 2022, avec son climat chaud et sec, promet un vin riche en concentration et en arômes de fruits mûrs. San Marzano, un domaine de renom dans les Pouilles, allie techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins équilibrés, tout en respectant le terroir unique de la région.

Pour sublimer les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin, optez pour des plats en sauce comme un osso buco ou un agneau grillé. Les saveurs italiennes classiques telles que les pâtes à la bolognaise ou une pizza rustique aux champignons et saucisses se marieront merveilleusement avec ce vin. Un accord régional avec une focaccia ou des antipasti aux charcuteries fines également fonctionnerait délicieusement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C, en le carafant une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et brillante, explorez ses arômes en le faisant tourner dans votre verre, puis appréciez sa rondeur en bouche, sa structure équilibrée et la longueur de ses arômes. Ce moment de dégustation révélera les subtilités que la riche terre des Pouilles a infusé dans cette cuvée spéciale.