Vin Effervescent Non spécifié Bertuzzi - Ribolla Gialla Spumante Extra Dry

Avis Viniou

Ce Cuvée Ribolla Gialla Spumante Extra Dry du Château Bertuzzi est un vin effervescent blanc italien, apprécié pour son caractère vif et rafraîchissant. Élaboré à partir du cépage Ribolla Gialla, ce vin non millésimé présente une effervescence fine et délicate, typique des méthodes traditionnelles de vinification qui préservent la fraîcheur naturelle du raisin. La Vénétie, région d'origine de ce vin, bénéficie d'un climat tempéré influencé par les Alpes et la Mer Adriatique, offrant des conditions idéales pour la culture viticole. Les sols variés, allant du calcaire aux sédiments alluviaux, contribuent à la diversité et à la distinction des vins régionaux. Le Château Bertuzzi, bien que peu connu, s'insère dans une riche tradition vinicole italienne, mettant en avant la qualité et l'authenticité de ses produits.

Pour accompagner ce Ribolla Gialla Spumante Extra Dry, envisagez des plats légers et frais qui mettront en valeur ses notes aromatiques vibrantes. Des fruits de mer comme les huîtres ou les ceviches se marieront parfaitement. Essayez également des entrées végétariennes telles qu'une salade de fenouil ou des asperges grillées. Pour un accord régional authentique, les cicchetti vénitiens, variations de tapas italiennes, offriraient une alliance parfaite pour révéler la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 6 à 8°C pour bien apprécier sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques instants après ouverture pour que les bulles s'épanouissent. Lors de la dégustation, observez d'abord ses bulles fines, sentez les parfums délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis dégustez sa structure légère et sa finale subtilement minérale.