Vin Non spécifié Spada - Firmus - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Firmus 2019 du Château Spada est un vin rouge distinctif de Vénétie, Italie, une région réputée pour ses vins riches et diversifiés. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin pourrait être élaboré à partir d'un assemblage classique de cépages autochtones tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat idéal, permettant une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit par un vin équilibré avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le terroir vénitien, avec ses sols variés et son climat tempéré, confère à ce vin des caractéristiques uniques. Le domaine Spada, bien établi dans la région, est connu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité, ce qui lui a valu une réputation solide au fil des ans.

Pour accompagner ce vin, optez pour un plat de pâtes aux légumes grillés ou un risotto à la truffe, qui complétera à merveille ses arômes fruités et épicés. Les viandes rouges grillées ou un osso buco classique se marieront également bien avec la richesse et la complexité du vin. Les fromages italiens affinés, tels que le Parmigiano-Reggiano, peuvent aussi accentuer ses saveurs intrigantes.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Firmus à une température proche de 16-18°C après l'avoir carafée pendant environ 30 minutes. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de découvrir ses arômes de cerise noire et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par une structure tannique soyeuse et une finale persistante sur des notes poivrées.