Vin Cortona Grande Alberone - La mia anima - 2018

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Cortona, Grande Alberone, Cuvée La mia anima 2018

La Cuvée La mia anima 2018 de Grande Alberone est un vin rouge captivant issu de Cortona, une appellation estimée de Toscane. Située dans le cœur de l'Italie, cette région est renommée pour ses vins élégants et bien structurés. Le millésime 2018 est marqué par une grande pureté de fruits, souvent influencée par le terroir unique de la région: des sols argilo-calcaires qui favorisent une excellente maturation des raisins. Toscane est connue pour son climat ensoleillé et modéré, parfaite pour les cépages indigènes tels que le Sangiovese. La renommée de Grande Alberone réside dans sa tradition viticole, mêlant techniques anciennes et innovations modernes pour produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer la richesse aromatique de ce Cortona, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés aux herbes méditerranéennes, ou encore des fromages affinés. Des mets tels que la bistecca alla fiorentina ou un ragoût toscan permettront d'harmoniser les tanins soyeux et les saveurs fruitées du vin tout en rehaussant son caractère épicé. Ces associations créeront une symphonie de saveurs entre la gastronomie italienne et ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour que ses arômes se déploient. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes boisées. Enfin, goûtez-le en laissant sa structure veloutée et sa belle longueur en bouche éveiller vos papilles.