Vin Scansano Purovino - Cabernet Sauvignon - 2020

Avis Viniou

Le Purovino 2020 est un vin rouge captivant de la Toscane, plus précisément de l'Appellation Scansano. Élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, ce vin exprime à merveille les caractéristiques de son cépage avec des arômes intenses de fruits noirs, des notes épicées et une structure tannique élégante. Le millésime 2020, avec son ensoleillement abondant, a favorisé une maturité optimale des raisins, offrant ainsi une belle concentration aromatique. La Toscane, avec son climat méditerranéen, ses sols variés et son riche patrimoine viticole, influence profondément le style des vins produits ici. Le domaine Purovino, respecté autant pour sa modernité que son respect des traditions, continue de renforcer sa réputation grâce à sa vinification minutieuse et son attachement à un terroir unique.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Un rôti de bœuf aux herbes, un agneau grillé ou un tajine parfumé mettront en exergue sa profondeur aromatique. Pour une expérience culinaire toscane authentique, servez ce vin avec une bistecca alla Fiorentina ou un cinghiale in umido, plat traditionnel de sanglier en ragoût.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, humez ses notes de fruits noirs et d'épices, puis savourez la texture veloutée et équilibrée en bouche. Ce protocole de dégustation vous garantira une appréciation complète de toute la richesse de ce vin exceptionnel.