Vins Barolo Crissante Alessandria - Roggeri - 2012

Avis Viniou

Le Barolo 2012 Cuvée Roggeri du domaine Crissante Alessandria est une véritable expression de ce que le Piémont a de mieux à offrir. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin se distingue par sa structure complexe et son potentiel de garde remarquable. Le millésime 2012, grâce à des conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins puissants et élégants. Le terroir de Roggeri, avec son sol argilo-calcaire, ajoute une profondeur et une minéralité distinctes à ce vin. La vinification traditionnelle du Barolo utilise une longue macération et un vieillissement en fûts de chêne, ce qui confère au vin des arômes de fruits rouges, de roses et de notes épicées.

La région du Piémont est réputée pour ses collines ondulantes et son climat continental, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour la maturation du Nebbiolo. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec le Barolo souvent surnommé "le roi des vins et le vin des rois". Les sols de marnes calcaires du Piémont contribuent à la structure et à la longévité des vins.

Pour un accord mets-vins parfait avec ce Barolo, envisagez de le servir avec des plats traditionnels de la région tels que le brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo) ou un risotto aux truffes blanches d'Alba. Les saveurs riches et complexes du vin se marient également à merveille avec des viandes rôties, des gibiers ou des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano.

Lors de la dégustation, il est impératif de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour permettre aux arômes subtils de s'exprimer pleinement. Une aération préalable, en carafe pendant une heure, permettra également de réveiller toute la complexité aromatique de ce Barolo exceptionnel.