Vins Langhe Produttori Del Barbaresco - Nebbiolo - 2022

Avis Viniou

Le Langhe Cuvée Nebbiolo 2022 de Produttori Del Barbaresco représente un bel exemple de vin rouge du Piémont, une région reconnue pour ses vins élégants. Composé exclusivement de Nebbiolo, un cépage typique de la région, ce vin incarne la finesse et la complexité associées à ce terroir unique. En 2022, le millésime a bénéficié d'un climat équilibré, permettant au Nebbiolo de s'épanouir pleinement et de développer ses arômes floraux et fruités caractéristiques. Produttori Del Barbaresco, un domaine viticole emblématique du Piémont, est réputé pour sa maîtrise de la vinification traditionnelle, transmise depuis des générations, qui valorise l'équilibre et la structure des vins de la région.

Pour sublimer ce Langhe Nebbiolo, optez pour des plats qui accentuent sa délicatesse et ses tanins soyeux. Une côte de veau grillée, un risotto aux champignons ou des raviolis aux truffes blanches de la région se marient parfaitement avec ses notes aromatiques. Les nuances terreuses et épicées du vin s'harmonisent idéalement avec le goût umami et la richesse des plats italiens classiques, offrant une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes permettra d'extraire et de libérer tous ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre envoûtante, puis humez les arômes de violette et de fruits rouges avant de savourer sa complexité en bouche. Une dégustation attentive révèlera l'équilibre entre acidité, structure tannique et profondeur aromatique, caractéristiques singulières de ce prestigieux nectar piémontais.