Vins Langhe Tenuta Montefantino - Casà - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Casà 2022 de la Tenuta Montefantino est un vin rouge du Piémont, élaboré sous l'appellation Langhe DOC. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas mentionnés, il est probable que ce vin utilise les cépages caractéristiques de la région, tels que le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto. Le millésime 2022 suggère un vin encore jeune, offrant des arômes fruités et une certaine fraîcheur. Le terroir du Piémont, réputé pour ses collines verdoyantes, possède un sol argilo-calcaire qui confère au vin une belle structure. La vinification respecte souvent les méthodes traditionnelles, permettant aux saveurs typiques de s'exprimer pleinement.

La région viticole du Piémont est l'une des plus prestigieuses d'Italie, avec une riche histoire viticole. Elle bénéficie d'un climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, et de brumes matinales qui favorisent le développement des arômes complexes. Le sol varié du Piémont, souvent calcaire et riche en minéraux, est idéal pour produire des vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, la Cuvée Casà se marie à merveille avec des plats italiens riches en vieilles traditions piémontaises. Pensez à un risotto aux cèpes ou un plat de pâtes à la truffe blanche d'Alba. Les viandes grillées comme l'agneau ou le porc rôti s'harmonisent parfaitement avec sa structure tannique et ses notes fruitées. Les fromages affinés, en particulier ceux tels que le Castelmagno ou le Robiola, complètent également les saveurs subtiles de ce vin.

Pour apprécier au mieux la Cuvée Casà 2022, il est conseillé de la déguster à une température de 16-18°C. Cette plage de température permet d'exhaler ses arômes fruités et d'apprécier sa texture soyeuse. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et révéler toute sa complexité aromatique.