Vin Non spécifié Church Road - Grand Reserve - 2021

Avis Viniou

Le Church Road Cuvée Grand Reserve 2021, issu de la renommée région viticole de Hawke's Bay en Nouvelle-Zélande, est un vin rouge élégant et structuré. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette cuvée réserve bénéficie du terroir unique de Hawke's Bay, connu pour ses sols variés allant des argiles volumineuses aux graviers bien drainés, et son climat modérément tempéré, propice à la maturation complète des raisins. Church Road, un domaine avec une longue histoire de production de vins primés, applique des techniques de vinification modernes et traditionnelles pour faire ressortir la complexité et l'opulence de ce millésime.

Pour mettre en valeur ce Church Road Cuvée Grand Reserve, envisagez des plats savourés comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un carré de porc avec une réduction de vin rouge et romarin. Les saveurs riches et élégantes du vin se marieraient parfaitement aussi avec des plats typiques de la région, tels qu'un canard confit accompagné d'un gratin dauphinois. Ces mets rejoignent bien les notes profondes et les tanins veloutés de ce vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez afin de découvrir les arômes de fruits noirs mûrs et d'épices, puis goûtez en appréciant sa bouche généreuse et sa finale persistante. Ce vin dévoilera au fil de la dégustation toute la richesse et l'élégance propres aux vins de Church Road.