Vin Marlborough Cloudy Bay - 2019

Avis Viniou

Le Marlborough 2019 de Cloudy Bay est un vin blanc emblématique de Nouvelle-Zélande, souvent élaboré à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre entre acidité croquante et arômes intenses de fruits tropicaux et d'agrumes. Marlborough bénéficie d'un climat maritime avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation lente des raisins, favorisant des saveurs fraîches et complexes. Cloudy Bay, fondé en 1985, est un pionnier du vin néo-zélandais, connu pour son innovation et sa qualité constante.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des huîtres fraîches, un filet de saumon grillé, ou des plats à base de chèvre frais. Les notes d'agrumes et la minéralité du Marlborough 2019 se marient parfaitement avec des cuisines asiatiques, notamment des plats légèrement épicés à la citronnelle. Explorez les associations avec des spécialités locales telles que la salade verte aux avocats ou le ceviche de poisson.

Pour déguster au mieux ce Cloudy Bay, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide, puis humez ses notes florales et d'agrumes avant de goûter sa vivacité en bouche, marquée par une finale persistante et éclatante.