Vin Non spécifié Cloudy Bay - Sauvignon - 2020

Avis Viniou

Le Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, est un vin blanc rafraîchissant, réputé pour ses arômes vifs de citron vert, de fruit de la passion et de groseille. Ce millésime se démarque par sa vivacité et sa pureté, issues du cépage Sauvignon Blanc cultivé sur les terroirs uniques de la région, caractérisés par des sols caillouteux et un ensoleillement optimal. Marlborough est reconnue mondialement pour son climat maritime frais et sec, qui favorise la lente maturation du raisin, offrant ainsi une intensité aromatique exceptionnelle. Cloudy Bay, pionnier de Marlborough depuis 1985, a contribué à mettre les vins néo-zélandais sur la carte internationale, et continue de maintenir une réputation de qualité et d'innovation.

Pour sublimer le Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020, optez pour des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc, qui accentueront les notes citronnées du vin. Un fromage de chèvre crémeux, avec ses saveurs acidulées, se mariera également à merveille. Pour une touche locale, accompagnez ce vin d'un plat traditionnel néo-zélandais comme le poisson hoki fumé, qui rehaussera la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauvignon Blanc entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis prenez un moment pour apprécier ses arômes intenses et frais. En bouche, laissez-vous séduire par sa belle minéralité et son acidité vive. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la finesse et l'élégance de ce vin emblématique de Marlborough.