Vin Alentejo Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Reserva 2016 de la région de l’Alentejo au Portugal est un vin rouge qui incarne l’élégance et la robustesse caractéristiques de ce terroir. Ce vin est issu d’un assemblage de cépages locaux tels que l'Aragonez, la Trincadeira et le Touriga Nacional, connus pour leur qualité et leur capacité à refléter le terroir. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa concentration aromatique et son équilibre. L’Alentejo, région viticole renommée, bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, et d’un sol argilo-calcaire qui contribue à la minéralité et à la densité des vins produits. Le domaine viticole qui élabore ce Reserva a une longue histoire de traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification, renforçant sa réputation pour la production de vins de haute qualité.

Pour savourer ce vin dans toute sa splendeur, envisage des accords avec des plats riches et savoureux tels qu’un rôti d’agneau aux herbes ou des plats à base de gibier. Les saveurs profondes et les arômes de baies noires s’associeraient également à merveille avec des plats portugais traditionnels comme l’alcatra (un ragoût de viande) ou le cabrito assado (chevreau rôti), créant une harmonie parfaite avec la structure tannique du vin.

Pour profiter pleinement de ce Reserva 2016, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi à une température d’environ 16-18°C. Un carafage d’une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d’abord la profondeur de la couleur rubis, puis laissez-vous enivrer par les notes de fruits noirs et d’épices au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tanins et la persistance de ses saveurs, qui font de ce vin une expérience sensorielle mémorable.