Vin Douro Duorum - Tons - 2022

Avis Viniou

Le Duorum Cuvée Tons 2022 est un vin rouge sec issu de la célèbre région viticole du Douro au Portugal, renommée pour ses paysages escarpés et ses vignobles en terrasses. Ce millésime récent bénéficie de caractéristiques uniques, grâce à un assemblage typique de cépages portugais tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, et le Tinta Roriz. Le terroir du Douro, avec sa combinaison de sols schisteux et un climat continental, favorise une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification moderne du domaine Duorum, reconnu pour son exceptionnelle qualité, confèrent à ce vin des notes de fruits rouges mûrs et des tanins subtils.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin, envisagez de l'associer avec un plat de viande rouge grillée, tel qu'un magret de canard, ou un rôti d'agneau aux herbes. Les saveurs corsées du vin se marieront également avec des fromages affinés ou un cassoulet. Pour une expérience culinaire authentique, essayez le bacalhau à Brás, une spécialité portugaise à base de morue, qui complétera harmonieusement ce vin du Douro.

Lors de la dégustation, servez le Duorum Cuvée Tons 2022 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafe pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa couleur profonde, puis humez les élégants parfums de fruits rouges, avant de déguster, en savourant sa texture soyeuse en bouche. Ce vin saura révéler son potentiel en évoluant au verre, offrant une riche expérience sensorielle.