Vin Fortifié Douro Quinta da romaneira - Lbv - 2018

Avis Viniou

Le Douro est l'une des régions viticoles les plus célèbres du Portugal, réputée pour ses paysages spectaculaires et la production de vins fortifiés prestigieux. La Quinta da Romaneira, située sur les rives sinueuses du fleuve Douro, produit ce Porto LBV (Late Bottled Vintage) 2018, une cuvée élaborée principalement à partir de cépages autochtones comme le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. Le millésime 2018 se distingue par une excellente concentration aromatique, un fruité intense et une structure tannique équilibrée, résultat des techniques de vinification traditionnelles et d'un terroir caractérisé par des sols schisteux et un microclimat chaud et sec qui favorise la maturation optimale des raisins. Forte de son histoire, la Quinta da Romaneira bénéficie d'une réputation de qualité et d'un savoir-faire transmis au fil des générations.

Pour accompagner ce Porto LBV 2018, optez pour des mets aux saveurs riches et complexes tels qu'un plateau de fromages fins, y compris du Roquefort. Ce vin s'harmonise également merveilleusement avec un dessert au chocolat noir ou des tartes aux fruits rouges. Pour un accord plus régional, servez-le avec des pasteis de nata, ces célèbres petits flans pâtissiers portugais qui révèlent la douceur du vin et soulignent ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer. Commencez par observer sa robe profonde et grenat, puis portez le verre au nez pour découvrir ses notes de fruits noirs, d'épices et une légère touche de cacao. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa complexité aromatique et sa finale persistante. Chaque étape de la dégustation révèle la passion et l'expertise qui caractérisent ce vin exceptionnel.