Vin Douro Adega de Vila Real - 2020

Avis Viniou

L'Adega de Vila Real 2020, originaire de l'appellation Douro au Portugal, est un vin rouge typique de cette région réputée pour la production de vins expressifs et complexes. Située au nord du Portugal, la région du Douro est célèbre pour ses vignobles en terrasses sculptées le long des rives de la vallée du Douro, un terroir unique combinant sols schisteux, un climat méditerranéen chaud, et une riche tradition viticole. Adega de Vila Real, avec des racines historiques profondes, a su marier modernité et savoir-faire ancestral pour offrir un vin qui reflète parfaitement la richesse de son terroir. Ce millésime 2020 se distingue par ses arômes de fruits noirs mûrs et ses nuances épicées, résultant d'une vinification soigneusement maîtrisée mettant souvent en avant les cépages locaux tels que le Touriga Nacional et le Touriga Franca.

Pour valoriser toute la richesse aromatique de ce Douro 2020, optez pour des accords avec des viandes grillées, telles qu'une entrecôte ou un carré d’agneau aux herbes. Les saveurs corsées du vin accompagneront à merveille des plats en sauce, comme un ragoût de bœuf ou un cassoulet. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un accord avec le "Cozido à Portuguesa", plat traditionnel portugais constitué de viandes et légumes mijotés, qui soulignera les notes épicées et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un carafage d'environ une heure est suggéré pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En entamant la dégustation, observez la robe rubis intense du vin, puis explorez ses arômes en le portant au nez pour y déceler les parfums de fruits noirs et épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa structure, avant de profiter de sa belle longueur en finale.