Vin Vinuri de calitate superior Chateau Purcari - Nocturne - 2020

Avis Viniou

Ce vin, produit par le Château Purcari, est un Cuvée Nocturne rouge de 2020 issu de la Roumanie, une région en pleine ascension sur la scène viticole internationale. Les vins de cette appellation "Vinuri de calitate superior" bénéficient généralement des cépages autochtones et internationaux, bien que le cépage exact ici ne soit pas précisé. Le millésime 2020, associé à un savoir-faire artisanal, promet un vin de caractère, influencé par un terroir riche et varié. La Roumanie offre un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, tandis que le sol argilo-calcaire de la région de Purcari confère au vin une structure et une complexité uniques. Le Château Purcari, avec ses racines historiques datant de plus de deux siècles, jouit d'une réputation d'excellence et de tradition viticole.

Pour accompagner ce Cuvée Nocturne, privilégiez des mets consistants et savoureux. Ce vin s'accorderait parfaitement avec un magret de canard aux cerises, un steak de bœuf grillé ou un ragoût de gibier. Les plats riches et légèrement épicés, comme un goulash hongrois, compléteraient également harmonieusement ses arômes intenses. Pour un accord régional, optez pour un sarmale, une spécialité roumaine à base de chou farci, qui mettrait en valeur la structure et la profondeur du vin.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exhaler ses nuances complexes. Examinez sa robe intense et profonde, puis humez son bouquet avant de le goûter afin de percevoir ses riches couches d'arômes. Enfin, savourez sa texture en bouche, qui devrait offrir une harmonie harmonieuse entre les tanins et l'acidité.