Vin Non spécifié Château Purcari - 2020

Avis Viniou

Château Purcari, situé en Roumanie, est reconnu pour ses vins rouges élégants et raffinés. Le millésime 2020, bien que le cépage ne soit pas spécifié, est caractéristique des vins de la région, souvent à base de Cabernet Sauvignon, Merlot ou Pinot Noir. Le climat continental de la Roumanie, avec ses étés chauds et ses hivers froids, ainsi que les sols argilo-calcaire riches, confèrent aux vins une structure complexe et bien équilibrée. Château Purcari, riche en histoire, a été établi au début des années 1800 et jouit d'une réputation prestigieuse dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin rouge roumain, optez pour des viandes grillées comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf mijoté. Les saveurs riches et charnues se marient harmonieusement avec la robustesse et la profondeur des vins rouges de la région. Pour une touche locale, un sarmale, plat traditionnel roumain à base de chou farci, serait un accord mets-vins particulièrement savoureux, accentuant les notes épicées et boisées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la couleur du vin, souvent un rouge profond, avant de remuer légèrement le verre pour libérer ses arômes. Au nez, recherchez des notes de fruits rouges mûrs, de vanille ou d'épices boisées, typiques des bons rouges de la région. Enfin, dégustez une gorgée, en notant comment la texture du vin et ses tannins équilibrent les saveurs intenses.