Vin Non spécifié Serve - Terra romana - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Terra Romana 2022 est un vin blanc issu de la région viticole émergeante de Roumanie. Bien que les détails précis de son assemblage et de son terroir ne soient pas spécifiés, ce vin provient de la maison Serve, réputée pour sa maîtrise des techniques modernes de vinification tout en respectant les traditions locales. La Roumanie, avec ses climats variés et sols diversifiés, offre un panorama unique qui peut inclure des influences continentales idéalement adaptées à la production de vins blancs. Le domaine Serve, implanté depuis plusieurs décennies, a acquis une notoriété pour la qualité constante de ses vins qui marient finesse et expressivité.

Pour sublimer le Cuvée Terra Romana, envisagez des accords avec des plats légers et frais tels que des fruits de mer grillés, un carpaccio de poisson ou une salade méditerranéenne. Les charcuteries fines et certains fromages à pâte molle peuvent également créer un bel équilibre. Pour un accord plus régional, pensez à l’associer à des plats roumains comme les sarmale aux légumes ou le salata de vinete, qui mettront en valeur les saveurs délicates du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Une aération en carafe pendant une quinzaine de minutes permettra d’éveiller ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez délicatement le bouquet pour percevoir les notes aromatiques. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir ses saveurs équilibrées et la finesse de son palais. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier chaque nuance de ce vin roumain.