Vin Neuchâtel AOC Domaine Bouvet-Jabloir - Signature VT - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Signature VT 2018 de Bouvetjabloir est un vin blanc sec originaire de la région de Neuchâtel en Suisse, une région réputée pour ses vins distinctifs. Le millésime 2018 se caractérise par une maturité parfaite grâce à des conditions climatiques optimales. Le terroir Neuchâtelois, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, fournit un terrain idéal pour la culture du raisin. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas renseignés, la qualité de la vinification du domaine Bouvetjabloir est reconnue, intégrant des techniques modernes pour préserver la pureté et l'expression du fruit. La région de Neuchâtel bénéficie d'influences culturelles variées qui se reflètent dans ses vins raffinés, porteurs d'une belle vivacité. Le domaine Bouvetjabloir, avec son histoire riche, s'est établi comme une référence grâce à son dévouement à l'excellence.

Pour sublimer cette Cuvée Signature VT, pensez à des accords avec des plats de fruits de mer raffinés comme le saumon grillé ou les huîtres, qui rehausseront sa fraîcheur et ses nuances minérales. Les fromages suisses doux, tels que le Gruyère ou le Vacherin, sont également des partenaires parfaits. Une fondue suisse traditionnelle, avec ses textures crémeuses, offrira une expérience culinaire authentique, complémentant les notes délicates du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis respirez ses arômes floraux et minéraux délicats. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle inoubliable, révélant toute la finesse de ce vin Neuchâtelois.