Vin Syrah du Valais Jeanrené Germanier - Syrah Cayas - 2015

Avis Viniou

La Syrah du Valais 2015 de JeanRené Germanier est un vin rouge d'exception, issu d'un terroir unique en Suisse. La cuvée Syrah Cayas, composée exclusivement de Syrah, révèle toute la richesse et la complexité de ce cépage noble. Le millésime 2015 se distingue par ses tanins souples et ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le terroir valaisan, avec ses sols rocailleux et son microclimat chaud et sec, confère au vin une structure remarquable et une fraîcheur notable en bouche. JeanRené Germanier, un domaine réputé pour son savoir-faire, marie tradition et innovation pour produire des vins d'une grande élégance.

Pour accompagner cette Syrah du Valais, optez pour des viandes rouges grillées ou mijotées, comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats aux saveurs relevées, tels qu'un chili con carne ou un tajine d'agneau, sublimeront les notes épicées et fruitées du vin. Pour une expérience authentique, associez-le à une fondue chinoise valaisanne, permettant de créer une harmonie parfaite entre le vin et les mets régionaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour laisser s'exprimer les arômes subtils. Commencez par observer la robe profonde et intense, puis respirez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices avant de prendre une gorgée, laissant les tanins soyeux envelopper votre palais et révéler une belle longueur en bouche.