Vin Vaud Serge Disserens Cave Des Moines - Gamaret Reserve - 2017

Avis Viniou

Le "Cuvée Gamaret Reserve 2017" de la Cave Des Moines, dirigée par Serge Disserens, est un vin rouge sec originaire de la région viticole de Vaud en Suisse. Ce vin est élaboré avec le cépage Gamaret, réputé pour ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes épicées. Le millésime 2017 bénéficie d’un terroir unique où l'ensoleillement généreux et les sols calcaires et argileux favorisent une maturation parfaite des raisins. La région de Vaud est connue pour son climat modéré tempéré par le lac Léman, apportant une certaine fraîcheur au vin. La Cave Des Moines a su développer une réputation enviable grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour une parfaite harmonie culinaire, accompagnez ce Gamaret Reserve avec des plats qui sauront sublimer ses notes épicées et sa richesse aromatique. Un magret de canard sauce aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes s'avère être un choix excellent. Pour une option plus locale, essayez le papet vaudois, un plat régional à base de saucisses et de poireaux, qui complètera à merveille la profondeur et la structure de ce vin.

Servez le "Cuvée Gamaret Reserve 2017" à une température idéale de 16-18°C. Je recommande de le caraféer pendant environ 30 minutes pour permettre une ouverture optimale de ses arômes. En dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir les arômes de fruits rouges et touches épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et bien équilibrée, avant de savourer sa finale persistante et élégante.