Vins Genève AOC Domaine Des Curiades - Savagnin - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Genève AOC du Domaine des Curiades, millésime 2021. Il s'agit d'un vin blanc issu exclusivement du cépage Savagnin, bien connu pour sa richesse aromatique et sa complexité. Le Savagnin est un cépage souvent associé au Jura, mais il trouve en Suisse une expression particulière grâce à ses conditions de culture unique. Ce vin a probablement bénéficié de l'influence tempérée du climat genevois, qui est marqué par des étés chauds et des hivers doux, propices à la maturation optimale des raisins.

La région de Genève, bien que plus petite par rapport à d'autres régions viticoles suisses, bénéficie de sols variés composés de molasse, de calcaire et d'argile. Cette diversité de terroir contribue à la complexité du vin. L'histoire viticole de Genève s'étend sur plus de deux millénaires, avec une réputation croissante sur la scène internationale, surtout pour ses vins blancs élégants et bien équilibrés.

Pour apprécier pleinement ce Genève AOC Cuvée Savagnin, vous pouvez envisager des accords mets-vins avec des plats tels que la truite aux amandes, une quiche aux poireaux ou encore un risotto aux champignons. Les arômes délicats et la minéralité du Savagnin se marient bien avec les saveurs légères et crémeuses de ces plats. En évoquant des accords régionaux, pensez à des fromages suisses plus doux, comme le Vacherin Fribourgeois.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. À cette température, les arômes floraux et fruités du Savagnin se dévoileront pleinement, offrant une expérience de dégustation à la fois rafraîchissante et raffinée.