Vins Genève AOC Domaine Des Curiades

Avis Viniou

Le vin en question est un vin effervescent suisse de l'appellation Genève AOC, élaboré par le Domaine Des Curiades. Il s'agit d'un blanc de noirs, ce qui signifie qu'il est produit à partir de cépages de raisin noir à chair blanche, tout en restant de couleur blanche. Bien que ce vin soit non millésimé, il illustre la capacité des vignerons genevois à produire des vins pétillants de qualité, souvent avec des méthodes soigneuses semblables à celles utilisées en Champagne.

La région de Genève, située au sud-ouest de la Suisse, est caractérisée par un climat tempéré qui bénéficie de l'influence modératrice du lac Léman, aidant à protéger les vignes des gelées printanières. Les sols sont variés, mêlant argilo-calcaires et alluvionnaires, ce qui permet une belle expression des cépages et une finesse aromatique dans les vins. Historiquement, cette région est l’une des plus anciennes zones viticoles de Suisse, avec une tradition viticole très riche et influencée par plusieurs cultures voisines.

Ce vin effervescent brut, avec ses bulles fines et sa fraîcheur, s’accorde parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes. Il complémente également bien les plats plus délicats tels que les sushis ou les carpaccios de poisson. Pour une expérience plus locale, vous pourriez envisager de le servir avec une fondue genevoise aux champignons.

Pour les dégustations, veillez à le servir entre 6 et 8 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes et son effervescence. Il est important de le verser doucement pour préserver la finesse des bulles et libérer progressivement ses arômes délicats. Ce vin promet une dégustation agréable, moderne et raffinée, fidèle au terroir genevois.