Vins Genève AOC Domaine Des Curiades - Œil de Perdrix - 2024

Avis Viniou

Le Domaine des Curiades, situé dans la belle région de Genève, en Suisse, nous offre avec sa Cuvée Œil de Perdrix 2024 un vin rosé remarquable. Cette cuvée se distingue par sa robe élégante et pâle, typique des vins rosés de qualité, avec des reflets délicats qui rappellent l'œil vif d'une perdrix. Bien que les détails spécifiques de la composition du cépage ne soient pas fournis, il est probable qu'elle soit élaborée principalement à partir de Pinot Noir, un cépage typique pour ce style de vin dans cette région. En matière de vinification, l'accent est souvent mis sur la fraîcheur et l'intensité aromatique, ce qui confère à ce rosé un profil délicieusement fruité avec des notes de fraise, de framboise et une subtile touche florale.

Le canton de Genève, bien que relativement petit par rapport à d'autres régions viticoles, bénéficie de conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, tempéré par la proximité du lac Léman. Les sols de la région, composés principalement de calcaire, offrent un excellent drainage et ajoutent une minéralité appréciable aux vins produits. Avec une histoire viticole riche, Genève est connue pour ses vins de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce rosé sec, pensez à des mets légers et estivaux qui mettront en avant sa fraîcheur et son équilibre. Des salades composées, notamment la salade niçoise, constituent un accord parfait. Vous pourriez également opter pour des grillades de poisson ou des sushis pour un mariage harmonieux. Pour une option locale, servez ce rosé avec de la longeole genevoise servie froide, une charcuterie typique de la région, pour un accord régional.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Buvez-le jeune pour profiter de son profil fruité et vibrant.