Vin Merlot del Ticino Gialdi Vini - Quattromani - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Quattromani 2019 de Gialdi Vini est un superbe Merlot del Ticino, représentant avec élégance la région du Tessin en Suisse. Ce vin rouge déploie une riche palette organoleptique, reflétant le terroir varié du Tessin caractérisé par ses sols granitiques et son climat méditerranéen tempéré. Le Merlot, cépage phare, s'exprime ici avec puissance et finesse, grâce à une vinification soignée qui accentue sa structure tannique et ses nuances fruitées. La maison Gialdi Vini, reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions, allie habilement innovation et héritage dans ses créations vinicoles, contribuant à la réputation croissante des vins suisses sur la scène internationale.

Pour mettre en valeur ce Merlot, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes riches et complexes. Un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes seront parfaits pour souligner la profondeur du vin. Des plats tessinois, tels que le risotto à la milanaise ou une polenta crémeuse aux champignons, renforceront l'alliance régionale, créant une expérience gustative authentique et mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. En bouche, ce Merlot dévoile une texture veloutée et une belle persistance, offrant une expérience de dégustation équilibrée et raffinement.