Vin Non spécifié Carmelin - Cornalin - 2021

Avis Viniou

Le Carmelin, Cuvée Cornalin 2021, est un vin rouge provenant de la région du Valais en Suisse, une région renommée pour sa production de vins de terroir. Le Cornalin, cépage autochtone emblématique, offre des vins aux arômes expressifs de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le millésime 2021 se caractérise par sa fraîcheur et son équilibre, garde un contour soyeux grâce à un vieillissement précis. Le Valais, avec ses pentes abruptes bercées par un climat alpin ensoleillé, se distingue par des sols variés qui apportent une complexité unique aux vins. Le domaine Carmelin, bien que discret, s'est forgé une place respectée dans le paysage viticole suisse grâce à sa passion pour l'authenticité et la qualité.

Pour sublimer le Carmelin Cuvée Cornalin, optez pour des plats riches en saveurs tout en respectant la finesse du vin. Un carré d'agneau aux herbes sera parfait pour rehausser les notes épicées. Les plats volaille marinée accompagnée de légumes rôtis souligneront la complexité fruitée. Enfin, un plateau de fromages suisses, notamment le raclette valaisanne, offrira une belle harmonie gustative. Les mets traditionnels comme la fondue et les assiettes valaisannes s'accorderont également à merveille avec ce Cornalin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. À l'œil, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, prenez le temps d'apprécier chaque gorgée, où son élégance et sa structure équilibrée se révèlent pleinement.