Vin Lavaux AOC Louis Bovard - Médinette - 2015

Avis Viniou

Le Louis Bovard 2015 Cuvée Médinette est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Lavaux AOC, dans la région de Vaud, en Suisse. Élaboré principalement à partir du cépage emblématique du Chasselas, ce millésime 2015 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, souvent marquée par des notes florales, fruitées et minérales. Le terroir du Lavaux, avec ses terrasses escarpées surplombant le lac Léman, bénéficie d'un microclimat unique où la réverbération du soleil sur le lac et les sols calcaires apportent une finesse particulière aux vins. Le domaine Louis Bovard, renommé pour son respect des traditions et son savoir-faire, met en valeur ce terroir exceptionnel avec minutie et passion.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats délicats tels qu'une truite grillée ou des crustacés, qui accentueront ses nuances minérales et florales. Un fromage suisse à pâte molle, comme le Vacherin Mont d'Or, créerait également un accord savoureux. Pour un accord régional parfait, servez-le avec une fondue au fromage : cet accord célèbre la convivialité et les traditions culinaires suisses tout en mettant en lumière la richesse aromatique du Chasselas.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour ce type de vin, le laisser respirer quelques minutes dans le verre peut enrichir votre expérience olfactive. Observez sa robe limpide aux reflets dorés, respirez ses parfums délicats, puis savourez une première gorgée en laissant les saveurs s’épanouir sur votre palais.