Whisky Campbeltown Glengyle - Kilkerran - 2006

Avis Viniou

Le Kilkerran Single Malt Whisky 8 ans d'âge est une expression magnifique de l'excellence écossaise, produit dans la légendaire distillerie Glengyle, située à Campbeltown. Ce whisky est distillé depuis 2006, révélant son caractère unique à travers un processus minutieusement contrôlé. Le Kilkerran vieillit pendant huit ans dans des fûts qui lui apportent ses arômes distincts. Ce single malt se distingue par sa complexité avec une belle touche torbée et des notes de vanille, de caramel et d'agrumes qui émergent délicatement, accompagnées d'une subtile fumée minérale.

Pour déguster ce whisky, plusieurs options s'offrent à vous. Naturellement, il peut être savouré pur, mais il se prête aussi à des combinaisons de cocktails raffinés où il twiste le classique Whisky Sour en apportant une dimension minérale et légèrement fumée. Côté culinaire, ce Kilkerran sublime un plateau de fruits de mer, avec sa note iodée qui accompagne parfaitement les huîtres fraîches, ou il se marie à merveille avec du fromage, notamment un bon cheddar vieilli dont la pointe salée s'harmonise avec sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce Kilkerran 8 ans d'âge, servez-le de préférence entre 15-18°C, une température qui permet de libérer ses riches arômes sans trop les émousser. L'ajout de quelques gouttes d'eau est recommandé pour permettre aux saveurs de s'ouvrir davantage. Laissez le whisky reposer quelques minutes dans le verre pour permettre à ses saveurs complexes de se révéler pleinement. Prenez le temps de le savourer en plusieurs petites gorgées, profitant de chaque note qui évolue subtilement au fil de la dégustation. Ce whisky mérite une attention particulière pour apprécier tout l'amour et le savoir-faire qu'il incarne.